潮汕传统肉丸具有良好的色泽、香味和口感。它们脆、嫩、味美，具有不同的肉质，咸、淡、酸、辣等。他们深受当地人的喜爱。锤击时，需要用手臂的力量，肉调制后会变得很厚。在家庭团聚的时候，许多家庭喜欢围着炉子吃火锅。在潮汕地区，有一道必备的火锅菜——肉丸。潮汕传统肉丸具有良好的色泽、香味和口感。它们脆、嫩、味美，具有不同的肉质，咸、淡、酸、辣等。他们深受当地人的喜爱。对潮汕人来说，潮汕传统肉丸是他们日常饮食中必不可少的一道菜。潮汕传统肉丸随处可见，包括煮汤、面条、火锅和烧烤。在潮汕地区，很久以来就有一种说法，“日蚀期间的三餐不知道如何无聊”。这道菜被潮汕，人视为最常见的一道菜，在其他地方也很有名。许多在国外学习和工作的潮汕人回到自己的家乡，外出时喜欢给朋友带些肉丸。然而，外国餐馆出售的肉丸通常被贴上“潮汕传统肉丸”的标签，以吸引游客。
潮汕传统肉丸酥软可口，可以用各种方法烹制和食用。它们可以煮汤、油炸、油炸、漂洗和烘烤。肉丸的特点是不能长时间煮，更适合火锅。潮汕肉丸的种类更加多样。一般来说，除了原有的传统鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼皮饺子、虾球、猪肚丸、保心丸、猪肉饼、鱼饼等肉丸及相关肉制品外，市场上还出现了蟹肉丸、鹅肉丸、鸡肉丸等新品种。当地生产商还根据当地口味制作不同口味的肉丸产品。